Ricette: Salame di cioccolato

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Ingredienti e dosi




cioccolato fondente in scaglie g 200
tuorli d'uova 2
zucchero g 60
latte fresco ml 100
burro morbido g 120
cacao amaro g 80
biscotti secchi sbriciolati g 150
frutta secca a piacere g 80

Procedimento
Fondere il cioccolato a bagnomaria
Montare i tuorli con lo zucchero: unire il latte bollente e cuocere la crema alla rosa ( 80 °C circa ).
Raffreddare e incorporare il cioccolato fuso, il burro morbido, il cacao amaro, i biscotti sbriciolati e la frutta secca.
Avvolgere nella carta da forno e raffreddare in frigorifero per alcune ore.
Affettare e servire con panna montata.

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[didydea]

...E I GRAMMI? QUANTO ZUCCHERO? QUANTO BURRO? QUANTO CACAO? E QUANTO LATTE???

[fmrcazzeggiobeta]

piu che salame a me sembra un cotechino

[Gianpiero109]

sei proprio consumato ta avisse a sparare unu peri peri !!!!!!!!!

[valeria45882]

@555fra000 Anche io!!

[chopacili]

@2389luca Concordo...comunque la forma della forchetta alla fine è geniale xD

[LadyRoad]

Bonooo :Q_____

[helgasanna]

lo vado a chiedere all'amica di mia mamma come si fa... era bono di sicuro quello

[anninainloveful]

buonoo

[Auryon93]

E l'olio? Mi sa che se lo sono dimenticato o gli è finito

[555fra000]

@miyu93 è semplicemente una variante più sicura e sana..ma opto ankio per quello tradizionale! :D