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一乗寺の人気ラーメン店の姉妹店が
京都大学近くにオープン!一乗寺のなかでも幅広い年代に人気のあるラーメン店「新座(しんくら)」の姉妹店が10年3/29、京都大学の近隣にオープン。じっくり煮込んだトンコツ&鶏ガラをベースに、天然昆布・煮干し・焼節・シイタケなどからとった和ダシ、野菜のうま味が絶妙に絡み合い、一度食べるとクセに。ラーメンは、醤油、トンコツ醤油、味噌の3種がスタンバイし、なかでもイチオシはやっぱり醤油味の「忍座らーめん」。特製ダレで煮込んだトロトロの「トロ肉」は、厚めにスライスされ、食べごたえも充分! 大学近くということもあり、並みと大盛りは同額提供というのも食べざかりの学生にはありがたい。
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