Fondue de queso (la mejor receta de fondue)

Receta de Fondue de queso de mis-recetas.org y euroresidentes.com. La receta completa puede verse en:
http://www.euroresidentes.com/Recetas/queso/fondue-queso.htm

Esta receta de queso introduce bastantes modificaciones sobre la receta de fondue de queso suiza tradicional. Por ejemplo en vez del Kirsch se emplea Brandy (o coñac) y en vez de nuez moscada se pone curry.

El cambio más importante está en los quesos. Además de los tradicionales suizos (Gruyere, Emmental, Appenzell) se le agrega un trocito de azul danés (también podría ser cabrales, roquefort, gorgonzola, etc)

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[misrecetasdecocina]

Gracias a todos por los comentarios y las visitas. Hoy ya he superado las 100.000 visitas. Espero que si la mayoría de los que habéis visitado este vídeo habéis hecho la receta, os haya salido magnífica. Muchas gracias a todos.

[andypl1]

Qué buena fondue, me gustaria saber que otros quesos podria utilizar para hacer la fondue, gracias

[misrecetasdecocina]

Bueno puedes probar con casi todos los quesos, especialmente si ajustas los ingredientes. A mi me encanta el tetilla gallego (entonces utilizo albariño), también he utilizado quesos manchegos y he ñadido huevos a la fondue.. Trozos de quesos ahumados tipo San Simón, Idiazabal. Me encanta añadir trocitos de quesos azules (roquefort, cabrales - he canbiado el vino por sidra- ), etc. etc.

[lukspain2004]

Excelente Fondue de Queso, siguiendo otros consejos de la receta original yo cambio los quesos cada vez que la hago: por ejemplo da muy bien juego el tetilla gallegos (mejor que los suizos), he llegado hacer fondues con idiazabal, san simón, etc. con muy buenos resultados. Los importante es mezclar en pequeñas cantidades pero que se reconozcan los sabores.

Ahhhh Bien el coñac, pero yo prefiero la nuez moscada

[misrecetasdecocina]

Son muy buenos los quesos que citas para hacer fondue, yo también los he probado.

En cuanto al curry/ nuez moscada, yo lo que hago es poner justo antes de servir la mesa agregar el curry. Y cuando los comensales llevan ya la mitad de la fondue consumida añado la nuez moscada. Asi comen la fondue con dos sabores diferentes.

Y efectivamente el brandy o coñac sa mejor resultado que el kirsch, aunque a los suizos quizás les parezca esto un sacrilegio..

[BogusCandyman]

Mmmm.. se ve riquisimo, yumi yumii!!

[romeritocai]

que bueno x dios

[Hirty707]

Lo hice! Salio delicioso! :D Graciaaaaas!

[agumonlistodxdx]

@edithnir grasias por responder mi duda

[matiasfevre]

La fondue del video para cuánta gente es? me imagino que 250 grs de queso por cabeza es más que razonable, no?

[edithnir]

@agumonlistodxdx Claro que no, el fondue es suizo y se come con pan. Los nachos son mexicanos y se comen con el mismo tipo de queso en cualquier pais, es un queso amarillo que venden ya elaborado.

[edithnir]

@agumonlistodxdx Claro que no, el fondue es suizo y se come con trozos de pan. Los nachos son mexicanos y se comen con el mismo tipo de

[agumonlistodxdx]

Hola tengo una duda esto es lo ke comen los estdado unidenses con nachos respondanme esto plis

[amlo1595]

hola, que diferencia hay entre la cazuela de fondue de queso y la de chocolate, porque en las tiendas solo eh encontrado de chocolate y si no hay diferencia pues me llevo una de esas, gracias!

[TheHuenerkeule]

Muchas gracias! mañana voy a hacerla siguiendo tu receta. Lo que me gustaría saber es cuanto se tarda? 15 minutos, 30, una hora? Tengo invitados y no se cuándo empezar a prepararla...