Como cortar Salmão para Sushi

Como cortar Salmão para sushi. Uma outra forma prática e simples de limpar o seu Salmão. Quer conhecer uma boa forma de ganhar dinheiro?: http://www.blcosmeticos.com.br?3132 - Para maiores informações, me contacte por email: cevidanes@gmail.com ou MSN: samuel.mmn@hotmail.com

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[sfkerber]

O vídeo é bom, mas tudo o que ele não fez foi mostrar como cortar o salmão para sushi, no final vejo apenas dois belos pedaços grandes e limpos de salmão, mas afinal, como corto eles para fazer sushi?

[cevidanes]

@sfkerber Assista esse meu outro video aqui. O corte é basicamente o mesmo, porém com uma espessura menor: 

[jobard69]

q cameraman horrível!

[cevidanes]

@jobard69 ...sempre tem um reclamão né//// algumas pessoas só sabem criticar.

[Fontana908]

@cevidanes vlw cara vc ensina bem !!!

[Luadvog70]

Eu adorei o video!! Nossa, uma vez comprei um salmão e quase destrui o bicho todo limpando... Acho que depois deste video serei capaz de fazer menos estrago. Amanhã farei salmão, mas já está cortado em filé, mas da próxima vez que comprar inteiro venho aqui contar como me sai. Parabéns pelo video!!!

[phyru]

Obrigado pela boa vontade em ter postado esse vídeo. Hoje fui ao Ceagesp de São Paulo às 2h da manhã, comprei um salmão maravilhoso, ótima dica para quem quer um peixe fresco e com qualidade, espero que fique um ótimo sashimi.

[plasmasoro]

Nossa, eu nao serviria pra esse emprego. Comeria todos os peixes!

[brielviana]

Kra muito obrigado por mostrar sua tecnica a cada 2 meses eu faço temakis e sushis na praia aki de santos e é um sucesso aprendi tudo com vc muito obrigado !E UMA PERGUNTA VOCE SABE QUANTO PODE SER UM PEIXE INTEIRO MAIS BARATO ? POR QUE AQUI ESTA POR VOLTA DE 100 150 O PEIXE INTEIRO ! MME INDIQUE UM LUGAR OU QUALQUER COISA UTIL PARA MINHA DUVIDA VALEU !?

[anarfa]

com minha faca tramontina cega de cortar tanta mandioca, ainda ficou ótimo (pra mim, consumo caseiro, barriga caseira) ! :)

[sergioastce]

Legal adorei o vídeo e vou fazer. Parabéns pela boa vontade de postar sua técnica!

[zolderskys]

Cada um tem o seu método de filetar salmão. Esse é um deles! ^^

[zolderskys]

Esse é apenas um dos métodos para cortar o salmão para o preparo dos pratos, entretanto notamos nesse vídeo que ele segura o salmão com a palma da mão e corta a pele do peixe por baixo passando a faca por debaixo do salmão. Existe um outro método que é você segurar a pele do peixe e deslizar a faca por baixo, sem tocar com as mãos no salmão, deixando assim o peixe mais limpo e ganhando tempo na hora de filetar se você estiver na cozinha de um restaurante de grande porte. Cada um com o seu método