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180 editori indipendenti, 5000 mq di esposizione, ospiti internazionali, autori cult del momento, ma non è tutto: l'edizione 2011 del Pisa Book Festival si allarga alla cucina, inaugurando l'angolo Gourmand.
Così Bruno Gambacorta presenta il libro della sua celebre trasmissione "Eat Parade" e Gennaro Esposito, insieme a De Cecco, presenta "Pasta d'autore", un volume tutto dedicato alla pasta.
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