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Uploaded by okinaya123 on Apr 26, 2009
上生菓子「若葉露」の仕上げ工程です。煉切製の若葉に、寒天で作った露を乗せています。桜が終って緑が清々しいこの時期にお作りしております。
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kyotofukyotosi さま
コメントありがとうございます。
京都では、煉りきりを使わないでこなしを使ってこのようなお菓子を作りますね。関東と関西でちょっと違います。
okinaya123 2 years ago
良いセンスですね。
kyotofukyotosi 2 years ago
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kyotofukyotosi さま
コメントありがとうございます。
京都では、煉りきりを使わないでこなしを使ってこのようなお菓子を作りますね。関東と関西でちょっと違います。
okinaya123 2 years ago