¿Cómo pesar la sal?

Hola, me llamo Anthony Courteille y soy chef en el Atelier Guy Martin en Francia.
El truco para pesar la sal, es simple, solo hay que poner su mano asi, para que se forme un hueco en el interior de la mano, y verter la sal en la mano, asi.
Aquí tenemos 10 a 12 gramos de sal. Aquí es para las manos normales. Si tienes manos de Shrek, pues... será un poco diferente!

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[chhandon64]

que pajero de mierda usa un valanza pete

[coladoleon80]

What a low class chef. I know where not to go in France.

I can hardly beleive a chef using that method, considering the lots of kitchen utensils existing.

There are small and economic kitchen scales. Just leave a recipient/container, tare scale and with a spoon spill some salt and you'll get the right weight.

Another method is to weight a spoon of salt. With this value we'll know if we need to use 3 spoons (measures), half measure, or just a tip of salt.

[coladoleon80]

Vaya un chef con poca clase. Ya se a que restaurante no debo ir.

Parece mentira que un chef, con la cantidad de utensilios que exisnten en la cocina, use este metodo.

Hay balanzas de cocina muy pequeñas y económicas (las hay por 5 euros). Dejamos un recipiente encima, y ponemos la balanza a cero.

Con una cucharilla vamos echando sal poco a poco y la balanza nos da el peso exacto.

También podemos pesar lo que cabe en la cuchara y sabremos si necesitamos 3 cucharadas, media o solo la punta.

[waalga]

no lo pille...no nos enseñaste como lo hiciste solo dijiste que tenias 10 o 12 gramos en la mano...