TOSTONES - ¡Chef Remy Cocina!

Como una de las 20 maneras de cocinar plátanos, son crujientes buñuelos salados. Puede ser servido como aperitivo o como guarnición. NOTA: plátano amarillo también puede ser frito pero el sabor dulce. Usted puede comprar los verdes y los dejó a su vez de color amarillo y negro, incluso! No tire los plátanos negro en la basura. . . que puede ser al horno con mantequilla y azúcar morena o especias.
INGREDIENTES:
plátanos verdes - aceite de canola - sal al gusto
Preparación:
Comience por pelar el plátano. Cortar en rebanadas de 1 ½ pulgada de grosor. En una sartén grande, agregar el aceite vegetal 1 ½ pulgadas de profundidad y el calor a 375 grados como si se fríe las patatas fritas. Se fríen dos veces. En la sesión de freír primero que sólo freír el tiempo suficiente para impartir un color amarillo a cada sector y suavizar un poco. Sacar de la sartén, ralla plana con el fondo de un tazón de vidrio. Volver al aceite caliente y fría (como frituras) por segunda vez hasta que estén crujientes como las papas fritas. Sal tan pronto como salen de la sartén para que el palo de sal.

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[monicaenlinea]

gracias chef! ud. habla un perfecto español! por favor siga subiendo sus recetas que es muy dificil poder conseguirlas en nuestro idioma! saludos desde argentina :-)

[cidmatamoros]

no impongamos de q pais es esta receta, es latinoamericana, es cubana, colombiana, mexicala, hondureña, puertoriqueña, de toda latinoamerica, tostones, patacon pisao, palato a puñetazos, etc

[macypipi]

Que Ricooo mis respetos

me encanto gracias por compartir es usted muy amable....saludos desde los mochis sinaloa, México...

[Darkluis94]

Se ve muy sencillo y genial.

Se puedes comer azucarados? O con miel de maple? O espolvoreados con azúcar Glas?

Los haré uno de estos días n.n

[1redviolin]

sus recetas son deliciosas. son muy fáciles de hacer.