vellutata di finocchi

Una crema di finocchi, verdura invernale dalle tante qualità.
PEr renderla cremosa ho usato farina di riso, così è adatta anche per i celiachi!

Il finocchio contiene: anetolo (da cui dipende il suo aroma), fencone, chetone anisico, dipinene, canfene, fellandrene, dipentene e acido metilcavicolo.
È emmenagogo, diuretico, carminativo, aromatico, antispasmodico, anti-infiammatorio, epatico. È utilizzato per chi ha difficoltà digestive, aerofagia, vomito e nell'allattamento per ridurre le coliche d'aria nei bambini. É noto infatti che un forte tè fatto con i semi di questa pianta sia molto efficace nel trattamento di gonfiori addominali da aerofagia.
Inoltre combatte i processi fermentativi dell'intestino crasso, e quindi diminuisce il gas intestinale. Quindi può essere utile per ridurre la componente dolorosa della sindrome da colon irritabile.

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[Uglisse]

sti finocchi maledetti non si sa mai come cucinarli!!!!:O

[MAGGIOFEDE]

Mia madre la fa meglio...!inc

[KeshavaFerrini]

Che buoni!

Io l'ho mangiati!!!!