Ogni Mercoledì, durante la loro cena, gli ospiti della Masseria Jorche possono godere di questo spettacolo e - perchè no - parteciparvi. La Pizzica è un tipico ballo salentino che la Signora Mariella della Masseria Jorche ha fortemente voluto rievocare e riportare in vita all'interno di un teatro così carico di storia ...e fascino com'è il vecchio frantoio semi-ipogeo della Masseria. Il risultato è una serata danzante che crea un ambiente pieno di allegria, comunione e divertimento e permette agli ospiti di Masseria Jorche di portarsi a casa un vero e proprio pezzo di Salento.
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