湘廚餐廳成立於西元1989年11月,自成立以來,即結合中式餐飲點菜與西式自助餐式的消費方式,首創"中式點菜吃到飽",除了可以盡情享受百餘道佳餚的美味外,更以固定的消費額讓饕客們可以大快朵頤,使"吃到飽"消費方式儼然成為全球新興流行的用餐習慣。各式菜色更結合各地中菜的口味,搭配季節性水果,創造出湘廚特有的菜色風味,如餐廳特別推出的"湘廚墨魚",即是以墨魚與橙汁、鳳梨等配料拌炒而成,橙汁的淡淡酸甜加上甜美的鳳梨與墨魚,不但吃的美味,也吃的健康,其他如"生菜蝦鬆"、""橙汁子排"、"西芹鮮貝"、"蔥爆牛柳"、"鳳梨蝦球"、"蜜汁火腿"、"豆酥鱈魚"等都是必點佳餚。
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