OLivas para agua Sal por Alfredo García

OLivas para agua Sal por Alfredo García

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[masterplomo1]

te agradezco tus consejos, le pedire una foto real de lo que vende y si se puede la cuelgo para ver si a ojo de buen cubero puedes descrubrir su tipo, porque los da muy baratos es mas o menos como unos 17 a 18 euros por el arbol de 2 mts. y es tentador pero no se que es lo que estoy comprando

[marquesdeojuel]

@masterplomo1 A ver si tienes suerte y crias buenos olivos para tener olivas de mesa que son muy ricas , pero eso si ojo no abuses que engordan mucho como las nueces saludos

[masterplomo1]

y por ultimo para acabar la catedra esas aceitunas son las que quedan arrugadas una vez cuardas? es simple elp roceso no? se dejan en sal para deshidratarlas y luego se ponene en salmuera y ya? cuanto tiempo quedan en la saluera?

[marquesdeojuel]

@masterplomo1 hay muchas recetas de la abuela una que corre por aqui es cambiar el aguan 9 dias seguifdos y depues se ponen en sal con agua se mete un huevo de gallina y cuando sube arriba ya vale de aportar sal, la sal es un conservante por lo tanto siempre tienen que tener sal

[masterplomo1]

te agradesco tus consejos, le pedire una foto real de lo que vende y se se puede la cuelgo para ver si a ojo de buen cubero puedes descrbiri si tipo, porque los da muy baratos es mas o menos como unos 17 a 18 euros por el arbol de 2 mts. y es tentador pero no se que es lo que estoy comprando

[marquesdeojuel]

@masterplomo1 todas valen para comer y todas vales para aceite la especie se puede saber por el tipo de hoja por el tivo de oliva vamos viendolas sobre el terreno , en fin esperemos que se asienten bien en ese terreno te dire que olivo requiere pequeñas heladas para que tienda a frutificar y el aceite sea más fino , pero en terrenos que no hiela tambien se pone

un abrazo

[masterplomo1]

@marquesdeojuel me acaba de contestar la persona que vende los olivos y me dice que no sabe de que especia solo que es olivo negro, hay alguna forma de saber a que sub especie pertenece antes de comprar, por cierto entonces para que me quede claro todas las olivas son suceptibles de explotacion aceitera y para mesa, unas mas convenientes que otras por tamaño y produccion de aceites, pero aún asi comestibles verdad?

[marquesdeojuel]

@masterplomo1 cada especie de olivo es resistente a unas enfermedades o a un terreno a la sequia o la climatologuia y amen de las enfermedades aqui en la zona de aragon en españa se suele poner empeltre, alberquica q es muy buena para aceite pero no para mesa por su diminuto tamaño aunque en bares lo ponen para picoteo en cataluña la manzanilla es muy buena para mesa no te recomiendo la variedad picual de no ser que sea para un desierto ya q ue le afecta el verticilium un hongo q va secando añ

[masterplomo1]

otra pregunta maestro, cualquier aceituna (oliva) es suceptible de ese tratamiento? las preguntas son porque a quie en méxico venden arboles de aceitunas (olivas), pero el que las vende no sabe de que sube especie o clase son solo dice que con europeas-mediterraneas y tengo en morbo de comprar alguno , pero no quiero que me salga de aceite y tal vez no sirva, el experto es Usted y yo solo un simple aficionado

[marquesdeojuel]

@masterplomo1 eran negras ya que maduraron en el olivo , osea se cosecharon negras del olivo ya que se dejaron baasstante tiempo en el olivar, se arrugan por el efecto de la sal y de los hielos en la variedad empeltre sin aportar sal se pueden comer si les ha pegado buenas heladas, saludos