Fideos de arroz con verduras y gambas

Fideos de arroz con verduras y gambas
Ingredientes: * fideos de arroz chinos * 2 zanahorias * 1 calabacín * 1 puerro * gambas peladas * aceite * sal * pimienta negra * vino blanco al gusto * salsa de soja al gusto

Indicaciones: 1. En una cazuela, ponemos a hervir agua con sal.
2. Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en bastoncitos.
3. Calentaremos el wok a una temperatura alta y echaremos el aceite.
4. Cuando el aceite ya esté caliente, iremos añadiendo las verduras poco a poco, empezando por las que necesitan un mayor tiempo de cocción, como son las zanahorias, luego echaremos el puerro, el calabacín y finalmente las gambas.
5. Añadimos la pimienta negra y removemos.
6. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
7. Echamos la salsa de soja al gusto y removemos.
8. Cuando el agua de la cazuela esté hirviendo, echamos los fideos de arroz para que hiervan de 3 a 5 minutos.
9. Escurrimos los fideos y los ponemos en agua fría durante 30 segundos.
10. Una vez escurridos, se añaden al wok y se mezclan bien con las verduras.

NOTA: Al freír las verduras en el wok a temperatura alta nos aseguramos que se cuecen rápidamente y que conservan todo su sabor, textura y color. Es importante tener todas las verduras preparadas de antemano y cortadas en pequeñas porciones.

Receta en: http://montsearevalo.com/?p=302
PDF: http://montsearevalo.com/wp-content/fideos-arroz-verduras-gambas.pdf
Música: La canción que suena de fondo en el vídeo es de Sakto, Álbum: Segment 5, Canción: So Far Away to Heaven: http://www.jamendo.com/en/album/7635

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[Elenacartes]

que aceite puedo ocupar para esta receta? alguno en especial??

[marevaro75]

@Elenacartes Yo en esta receta usé aceite de oliva, pero puedes usar otro aceite, como el de girasol, el de sésamo, etc.

[marevaro75]

@Elenacartes yo use aceite de oliva, pero puedes usar aceite de sésamo, de girasol, etc.

[owyea1]

ME ENCANTAA!! nada mas ver el video me fui a comprar los ingredientes para hacer la receta y es super fàcil ràpido y esta buenisimo!!! Mil gràcias por la receta!!! :-D

[marevaro75]

@owyea1 Hola, gracias por tu comentario. A ver si vemos pronto un vídeo tuyo ;)

[MANUEL100O]

No se cocinar muy bien, y a veces pues hay que cocinar por necesidad y hago mis experimentos, por alguna razon di con sus videos y me parecen muy buenos. sobre todo note algo, que bien editados estan, son dinamicos, nada aburridos y sobre todo para alguien quien es malisiimo en la cocina como yooo, me deja la impresion que cocinar es mas sencillo de lo que parece. Es como cuando uno fue al colegio, cuando se tiene un buen maestro la materia se nos hace mas divertida, sencilla y entendible.

[marevaro75]

@MANUEL100O Muchísimas gracias, Manuel. Te animo a que hagas tus propios videos, seguro que hay cosas que sabes hacer que puedes enseñar a mucha gente ;)

[marianobk]

una pregunta con respecto al aceite. ¿se requiere una cantidad razonable para freír, o solo unas cuantas gotas?. Lo pregunto debido a que en otro vídeo decía que en el wok solo se echaba una gota de aceite

[Zennyel]

No a la comida china ,no a los transgénicos ,que no te den leche de soya por leche de vaca no es lo mismo ni es mejor.

[Doraemon1963]

Yo cuando saco los fideos antes de añadirlo a las verduras les echo la salsa de soja y mezclo bien, así estan mas gustosos. Buena receta

[GoHaNy3]

Buena receta, esa misma receta la hago yo pero con el ramen osea fideos chinos, la gamba es gamba pelada de bolsa no? recomiendo langostino ya que tiene mejor bocado y no se pierde tanto y suelta tanta agua como la bamba esa que viene ya pelada y congelada. eso si quitarle la tripita antes xD saludos

[isarathai]

una pregunta, que cosa es un guok?