Tangia - Cuisine Marocaine الطنجية

A tangia is a dish traditionally cooked by men, it is a specialty dish of Marrakesh, it must be cooked in the ashes of the fires that burn underneath the city's hammams. Traditionally the man of the house will prepare the Tangia in the morning, drop it off at the neighborhood bathhouse on his way to work and pick it up several hours later on his way home. /
Tangia est un plat traditionnellement cuit par des hommes, c'est une spécialité de Marrakesh, il doit être cuit dans les cendres des feux qui brûlent au-dessous de hammams de la ville. Traditionnellement l'homme de la maison prépare la Tangia le matin, la laisse cuir dans les bains publics de voisinage en allant travailler et passe la récupérer plusieurs heures plus tard en rentrant à la maison./
http://sousoukitchen.overblog.com
http://sousoukitchen-en.overblog.com
http://sousoubeauty.overblog.com

Category:

Howto & Style

Tags:

• tangia
• moroccan recipe
• cuisine marocaine
• moroccan kitchen
• sousoukitchen
• الطنجية
• المطبخ المغربي
• food
• cooking
• egypt
• arabic
• morocco
• lebanon
• restaurant
• algeria

[MrAbdlilah]

a khoya kanchkark bzaf ana abdlilah ala had tarika sahla dial la preparation dial tanjia merci khoya bzaf allah irhmlk alyalidine

[sousoukitchen]

@MrAbdlilah a Khti (lol), la chokran 3ala wajeb !

[aichita007]

bghit nsawlek bon bbghit ndir tanjia mais mab9alich smen wala hta rass lhanout c bien domage..gouli lia maymkench tsde9 tenjia bla hadou yak?

[sousoukitchen]

Smen o rass lhanout homa el assas, jerbi, yemken ykoun el madak nass o nass, hssan min walou.

[angusMCjamison]

i absolutely love this video, this tangia makes me pity vegetarians (lol) and the music is marvelous. it is marrocan?

[sousoukitchen]

Yes the music is Moroccan.

It's from DJ Cheb Sabbah " Sadats Saints of Marrakesh".

The first part is recorded in the middle of Jammaa El fna ( the famous town square in Marrakesh).

[84muslima]

@sousoukitchen salam khti labas alik chno akhti l 3atria li kadar f ras hanout? bhal ida bghit ana njam3om o nsayabehom? wach ras hanout hia mrozia? hna f casa adna mrozia kikon fiha goza o bsibisa o karfa ....hit toma marakch maraftch chno ras hanout merci zin

[84muslima]

f tajin tji hsan man cokote ola ida hdak chines store ra andhom tanjrat sghar dial teen zwinin o rkhas ana chrithom kitaybo fan hsan man tajin ga3

[sabticanada]

salam c est bien de faire un peu de pub aux plats de cuisine marocaine mais cette recette du tanjia c est une peu creative car ya adjonction des epices qu on utilise aux ragot pour la tanjia ya ke le sel cumin en grain ras el hanout facultatif et bie sur huile et sme et un ever d eau sasn oublier l ail et le citron confit et bien sur le rois des epices le safran

je te felicite encor une fois pour ton plats

[monicaguess]

waow!! you are Awesome!!! A+

[aichita007]

salam khti sabah tbarklah 3lik rej3tini l liyam li dawaztha f merakch w khdani lhanin lmghrib....la musique w hta tenjia hia hadi ma3ndi mansalk...bonne continuation wana dima kantsena ljadid men 3ndek...wasli taalou9 dialk khti ...