Ricette Dolci: il VERO Bunet al cioccolato Piemontese

Maria Crisitina Rinaudi, chef del Ristorante Le Torri di Castiglione Falletto nel cuore delle Langhe, ci spiega come preparare questo delizioso dolce al cioccolato. Ingredienti:

1 litro di latte intero
8 uova
250 gr. amaretti
300 gr. zucchero
50 gr. cacao amaro
3 cucchiaini pasta di nocciole delle langhe
1 cucchiaino di caffè liofilizzato
1/2 bicchiere barolo chinato

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[KatiaInVenice]

pasta di nocciole di langa....e dove la trovo????latte ..specificare la quantita'..grazie

[uChefpuntoit]

@KatiaInVenice ciao, la pasta di nocciole si può trovare in negozi che vendono prodotti tipici regionali, oppure, ancora meglio, si può fare in casa: c'è un'ottima ricetta sul sito di donnamoderna. Naturalmente il budino viene bene anche senza, però questa pasta è uno degli elementi che contraddistinguono il vero bunet dalle imitazioni. il latte è un litro (intero).

[francodonati1]

c'è un eco fastidioso nel parlato

[ilikethewok]

Wonderful!! Thx so much for this recipe.