沖縄県那覇市おもろまちdetox soup cafe SoupOn'スープ専門店スープオン
で平成21年9月14日に行われた第二回お料理教室
当店の看板スープ「ぽーとふ」が今回のお題です。
参加者は代表仲宗根長春とシェフ松田信一以外すべて女性圧倒されました。
フランスの代表料理「ポトフ」沖縄新ブランド豚肉パイナップル純ポークと粟国島の天然海水100%を
使った粟国の塩を贅沢に使って島豆腐を最後にトッピングしたあっさりスープ。
参加者にはパイナップル純ポークのステーキを粟国の塩だけでテイスティングもしていただきました。
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