AVQCH 12 - Empanada de Bonito

http://averquecocinamoshoy.blogspot.com/2009/10/de-empanada-de-bonito-disculp...

La mejor masa de empanada de mi mundo.
Esta empanada no tiene nada de especial. El relleno es de Bonito o Atún, Tomate, maíz, aceitunas y huevo. Al final lo que se te ocurra. Lo verdaderamente rico, es ¡LA MASA!. Tiene vino blanco y aceite, que le da un sabor insuperable. Yo antes la hacia con hojaldre, pero ahora siempre la hago así. No desmerezco el hojaldre para las empanadas, al contrario. Pero probar esta y ya me diréis.

Por cierto, ¿Como hacéis vosotros vuestra insuperable masa?. Por que supongo que vuestras masa serán tan insuperables como la mía ¿no? :-D.

Ingredientes para la Masa:
-600 gr. de harina
-1 huevo
-200 mil. de Vino blanco
-200 ml. de Aceite de oliva
-1/2 cucharadita de sal

Preparación:
- Batimos el huevo con la sal en un bowl.
- Añadimos el vino y el aceite
- Mezclamos todo.
- Añadimos la harina poco a poco, hasta que ya no podamos batir con facilidad dentro del bowl.
- Ponemos el resto de la harina en la mesa y añadimos la mezcla.
- Integramos y Amasamos hasta que este elástica y no se pegue a las manos.
- La envolvemos en papel transparente y la dejamos reposar 30min. mínimo.

Category:

Howto & Style

Tags:

• AVQCH
• 12
• Recetas
• Cocina
• Masas
• Empanada
• Bonito
• Maiz
• Tomate
• Atun
• cocina

[ConDelantal]

Te ha quedado ,maravillosa, y me encanta como editas el vídeo, está muy bien esa velocidad para el amasado. Lo intentaré la próxima vez.

[cnoceda]

¡¡¡Muchas gracias!!!!

Lo malo del amasado es las agujetas del dia siguiente :-D

[ilikethewok]

Fantastic!!  Thx for the post.

[cnoceda]

thanks a lot!!

[marianz85]

hay alguna receta o alguna forma de saber como se hacen las mininapolitanas de atun? :)