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Secretos del Bulli : Caviar Mango

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Uploaded by on Mar 3, 2007

Sebastian Shows us How to make: Mango Caviar in cold water.
Sebastian Baquero (21) Chef Moléculaire

  • likes, 3 dislikes

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Top Comments

  • Wow, looks like Magic, Really Cool.

  • por cuando tiempos podemos mantener hecho el caviar antes de servirlo??? ahh gracias por este video instruccional!!!

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All Comments (12)

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  • would be easier if they used deep fat fryer method of cage in the bowl would be a lot quicker and less messing about

  • me gustaria saber en donde venden el cloruro calcico y el alginato de sodio si alguien me puede decir en el internet ya lo intente espero respuesta bye :)

  • originalidad, ahora todos quieren ser como Ferran, baaa!!!

  • para sonidosdelalma, en ningun lugar dice que sea el bulli.

  • puede q no sea el bulli pero eso es "molecular"

  • ese no es el bulli

  • Easy.

    Nice scare:S?!

  • :O se puede hacer lo mismo con higos y pasas?

  • dude tell me the method on how to make this it looks great

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