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Impastatrice

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Uploaded by on Feb 6, 2010

L'impastatrice nuova al lavoro!
(Kenwood KM266)

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Howto & Style

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  • la consiglieresti ??

  • @bernardinixxx Non è una vera planetaria, ma comunque direi fa ottimi impasti. Io l'ho usata sia per pane che per pizza, si è sempre comportata bene.

    Se vuoi restare su Kenwood le vere impastatrici planetarie costano di più e hanno meno accessori compresi, però hai un prodotto di qualità.

    Ho appena acquistato anche una Clatronic KM3400, come qualità finale dell'impasto forse è un po' meglio, ma vale quello che costa.... poco!

  • Certo, eccole: Pane Bianco 300ml acqua 2 1/2 cucchiaini sale 1/2 cucchiaino zucchero 1 cucchiaio olio 450 g farina 00 di grano tenero 50 g farina Manitoba 7g lievito secco (Mastro fornaio) Impasto pizza: 280 ml acqua 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino zucchero 1 cucchiaio olio 500g farina 00 di grano tenero 7g lievito secco (Mastro fornaio)
  • La pasta del pane deve essere compatta, senza attaccarsi alle pareti e senza sfaldarsi.

    Per ora l'impastatrice tiene!

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All Comments (9)

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  • e gentilissimo

  • chiarissimo ...

  • potrei avere le dosi che hai usato per questo impasto? grazie

  • se gli fai lavorare impasti così duri, dura poco...:=)

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