カルボナーラ/Carbonara

"本物"のカルボナーラ

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[bululunlun]

「玉子を入れることもない」

の辺りでなぜ見つめ合う・・・。

[mizusimasera]

本当に為になる番組ですがら、毎回思うのが、シェフとアシスタン­トがデキてる、もしくは、軟派なイタリアンシェフにメロメロに惚­れてしまってる女性アシスタントに見えてしまうのは自分だけ？

[loxy4limited]

若いころのサルバトーレ・クオモかな？アシスタントの女の半端な­タレント具合からみて、バブル期だろうか？

生クリームを入れないのは俗にいうローマ風、全卵を使用すれば幾­分あっさり、黄身だけなら濃厚な味付けですね。

[zattanayatu]

ベーコンを普通の豚バラで代用して作ったけど旨かった！

[nerimander]

玉ねぎ入れるのは珍しいですね

[niigatasyounun]

日本のそれと、見た目も全く違うんだなぁ

生クリーム入りよりあっさりしてそう

[zeasu555]

タマゴは卵黄だけみたいだね

具を炒め過ぎに見えるんだがｗ

[yoummm51073]

まねて作ってみた（つもり…）けどちょっと塩気が強かったので隠­し味程度に微かに牛乳を加えたらちょうど良くなりました。

[Rosa777canina]

外国の方の前で、卵かけご飯をズボボボと食べたら阿鼻叫喚だった­です。

カルボナーラを食べるイタリアの方の反応が知りたいです。

[examine7622]

小型で安価なスモーカーも流通しているので、興味のある方は

ご自分でベーコンを作るのも面白いかもしれませんよ。

（油が多い素材なので、小火を避ける意味でも紙製の簡易スモーカ­ーはお勧めしません。）