Elaboración de manjar blanco

Autor: Hogares Juveniles Campesinos

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Education

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[pipil63]

No importa de donde provenga!! lo importante es que es rico!!

[PHRANQ2K2]

@archi64 No pongo en duda que seas chef. Puedo confirmarte que el manjar blanco, efectivamente no es peruano. Pero hay algo en lo que discrepo contigo, para qué fécula? El manjar blanco que se hace en el Perú es una reducción de leche azucarada, nada más. No canela, no arroz, no nada más. Hay variantes si del manjar blanco tradicional que es con yemas de huevo, como un sabayón mas cargado a la leche y un poco menos dulce. Bueno, para qué te digo esto, tu eres chef. Por cierto, de qué escuela?

[PHRANQ2K2]

@scorpion20112 Lee primero, investiga, desásnate y después, solamente después puedes darte el lujo de llamar ignorante a alguien.

[scorpion20112]

@PHRANQ2K2 Manjar Blanco es del Perú ignorante.

[josearcea]

Para comensar no creo que sea colombiano, esta hecho de leche y la vaca no es de America, el marjamblanco es una derivacion de un dulce muy antiguo en Europa, este gordito dice que el manjarblanco es por su color, se que este postre no es blanco, para comenzar, creo que se perfecciono en America pasando a diferentes paises , como dicen no importa de donde sea lo importante es que es muy rico, aunque cuidado que tiene mucha azucar.

[rosabanksiae]

nada de peru... ya estamos con las sandeces, el Menjar Blanc, proviene en un inicio de los arabes, luego paso a los catalanes de Occitania ( cataros ) y luego se ha ido extendiendo por todo el mundo. Asín que nos remontamos a la edad media. Leed anda

[gusadolrod]

@archi64 no sera cultivarce?

[gusadolrod]

@archi64 manjar blanco es el nombre q n Chile se le da a lo q n Argentina se llama dulce de leche, en Colombia arequipe y n mexico cajeta, si eres estudiante de gastronomia deberias saber que un producto no tiene el mismo nombre en todos lados ya q x acuerdos intenacionales solo en el lugar de origen tienen derecho a llamarlo de esa forma el resto debe ponerle su nombre tal el caso del queso roquefort, seria bueno q ;leyeras mas y no creer q lo sabes todo, la prudencia es saludable.

[KillerQueenNieto]

@archi64 Hola... Cómo estás? Ojalá me puedas ayudar.. Ando buscando la receta de ubn dulce, no sé si sea el Manjar Blanco.. aquí le decimos Dulce de Leche (pero queda blanco, no café), bien, sé que lleva, leche, harina de trigo, vainilla, huevo, supongo que azúcar y canela en polvo por encima... Será que se trata de la receta que comentas?... Muchas gracias :D

[jbaravel]

De los Arabes pasó a los Catalanes, de los Catalanes al resto de España y de España junto con sus vacas y cabras pasó a América donde toma distintos nombres y preparaciones según el país, en Chile se llama manjar blanco y se hace con leche de vaca, azucar y especias.

Con las empanadas pasa algo parecido me da risa tanto patriotismo, debe ser porque no se conoce las costumbres de otros paises.

[TheTaquito04]

Es lo mas sabroso que e probado en mi vida, no se puede comparar con otro tipo de manjares, es riqiisimo un gran sabor y parte de lo gastronomico en nuestro paiz el salvador,gastronomicamente unico popular y economico... beto...

[roteahorn]

todo es peruano jajaja yo tambien.