مطبخ أم حسن الحلقة 42 صالونة لحم مع العيش / Matbak um hassan EPS 42

قدمت أم حسن الوصفات الشعبية في حلقات على قناة نور دبي تحت اسم مطبخ أم حسن في رمضان 1431- 2010
وتضم وصفات أم حسن مجموعة واسعة من المأكولات الشعبية، التي تعتمد عليها السفرة الرمضانية في كل بيت خليجي.
أم حسن تخصصت منذ ما يزيد على 15 عاماً في تقديم برامج الطبخ المتخصصة في المأكولات الشعبية،
وتقول أم حسن عن برنامجها أنها تقوم في البرنامج الذي يضم أكثر من 65 حلقة، بإعداد أشهر أصناف المأكولات الشعبية من الموالح والحلويات المقدمة في البيت الإماراتي وتعريف الجمهور بها، من خلال شرح طرقها المختلفة ومكوناتها، التي أحرص غالباً على تسليط الضوء على أنواعها المختلفة»، لافتة إلى أن هناك أصنافاً كثيرة من المأكولات الشعبية، لا تقتصر طريقة إعدادها على آلية واحدة ومكونات محددة، بل غالباً ما تتنوع وتتعدد، مثل العصيدة والخبيصة.
وتابعت أعمل على تزويد متابعي مطبخي بالمعلومات التي تتعلق بالعادات وتقاليد الآباء والأجداد في مجال الضيافة، وأدوات الطبخ القديمة ووظائفها، وتعريفهم بأبرز المواد المستخدمة في إعداد المأكولات الشعبية، وفي مقدمتها البهارات المحلية التي تمنح مذاقاً مميزاً، وبفضل الله أستطيع القول إن هدفي من وراء تقديم البرنامج بدأ يتحقق، الأمر الذي تبرهنه ردود أفعال الجمهور
وإن شاء الله سأقوم برفع الحلقات كامله
للامانة : الفيديو منقول عن شبكة تلفزيون دبي للاعلام

Category:

Education

Tags:

• مطبخ
• ام
• حسن
• الحلقة
• الثانية
• والأربعين
• مأكولات
• شعبية
• الطبخ
• القديمة
• العصيدة
• الخبيصة
• المرقو
• التشريب
• فوقة
• الروبيان
• الهريس
• اللقيمات
• البيض
• خميرة
• شكر
• زعفران
• سمك
• لحم
• دجاج
• فقاع
• مضروبة
• نييرة
• عرسية
• البلاليط
• تحتة
• قناة
• نور
• دبي
• رمضان
• التراث
• الخليجي
• الشعبي
• اماللح
• مطفي
• محمر

[jaguarhon]

10/10 يا ام حسن