O Alimento é um investimento de Saúde

Segundo Cenia Salles, culinarista e líder do movimento Slow Food em São Paulo, o estilo de vida corrido tem levado a uma diminuição da integração com o nosso alimento e também do prazer da convivência. Cenia fala do excesso de temperos químicos na nossa alimentação e explica os benefícios dos temperos naturais e tradicionais.

Muitas vezes, com a justificativa da vida corrida, colocamos a boa alimentação em último lugar. Cenia Salles sugere a todos nós abrirmos um espaço, criarmos um tempo para se alimentar com qualidade. A alimentação é um momento sagrado.

Cenia Salles fala sobre a visão do movimento internacional Slow Food com relação às qualidades que devemos buscar nos alimentos, e faz um questionamento sobre quantos de nós achamos que estamos escolhendo alientação natural, quando na verdade pode não ser bem assim.

Cenia Salles fala da importância de adquirir nossos alimentos diretamente de pequenos produtores artesanais, não apenas para o benefício do sabor, mas também para a manutenção da biodiversidade e sustentabilidade da agricultura e pecuária!

O alimento é um investimento de saúde, afirma Cenia Salles.

Assista este vídeo de 10 minutos e aprenderá bastante com o conhecimento e vivência deste grande personagem da alimentação saudável e sustentável no Brasil que é Cenia Salles.

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