Ariake - NL

40 jaar onderzoek naar de productie van bouillons, sausen en fonds (fon: fons, op z'n Frans) die op een geheel natuurlijke wijze en zonder enige vorm van additieven tot stand komen om er op die manier voor te zorgen dat de voedinswaarde blijft behouden. Dat is de basis van de bouillons en fonds van de groep Ariake.

Ariake is specialist inzake extractie, een methode die niet zo vaak in Europa wordt gebruikt maar die essentieel is om de pure natuurlijke smaak te behouden. Extractie is het proces om de meest pure bouillon van het beste vlees, beenderen en groenten te oogsten. Daarna worden groenten en kruiden toegevoegd en wordt gestart met de reductie. Die houdt zo lang aan tot de gewenste smaak en consistentie is bereikt.
Door dit extractie proces toe te passen, is Ariake in staat om bouillons en fonds te produceren op industriële grootte, die normaal enkel door chef-koks als standaard worden gebruikt. Door het gebruik van onbewerkte grondstoffen is de voedselveiligheid en de opspoorbaarheid gegarandeerd.

Bij ISPC vindt u zowel bouillons als fonds van Ariake. Het gebruik van de bouillons is eenvoudig. Neem een bouillonzakje, plaats het in kokend water, laat het 10 minuten koken terwijl je af en toe agiteert en de klus is geklaard. Elk zakje is goed voor 2 liter bouillon met een onnavolgbare authentieke smaak. De bouillon bevat geen smaakstoffen en bewaarmiddelen en heeft een laag zoutgehalte. De bouillon leent zich tot allerlei recepten. De befaamde Franse chef Joel Robuchon, die samenwerkt met Ariake, serveert de bouillon zelfs als drank in zijn sterrenrestaurants.

Category:

News & Politics

Tags:

• 06
• ariake
• nl