Concorso Miglior Sommelier des Alpes 2010
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Uploaded by AisValledAosta on May 4, 2010
"Due Sommeliers Valdostani sul Podio in occasione del "MIGLIOR SOMMELIER DELLE ALPI
In Val d'Isère, nella magnifica "cave de la Fruitiére" a 2500 metri di altitudine si è svolta la prima
edizione del "Sommelier des Alpes", concorso internazionale tra i professionisti dei ristoranti e
alberghi più importanti (molti locali stellati Michelin) dei paesi adiacenti alle Alpi (Francia, Italia,
Svizzera).
Alla competizione la nostra nazione è stata rappresentata da 2 valdostani, Barbara Dal Toè (Maison
S. Jean di Courmayeur) e GianMarco Viano (Hotel Bellevue di Cogne) che si sono piazzati
rispettivamente seconda e terzo.
Le prove consistevano nel riconoscere alla cieca: vitigni, millesimo,regione vinicola e nome del
vino dei 5 bianchi e 8 rossi provenienti dalle più disparate zone mondiali.
Per i vini bianchi si è svolta la prova in un Igloo costruito per l'occasione in alta quota.
La preparazione dei 2 sommeliers professionisti è stata seguita e curata dall'Associazione
Italiana Sommeliers Valle d'aosta."
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