Oaxaca, Oax.- En sus inicios la noche de rábanos se remonta a la venta de hortalizas que hacian los productores del valle de Oaxaca en las fuentes del lado oriente del zócalo (antes parque Juárez), quienes para hacer más atractivos sus productos realizaban sencillos adornos con los rábanos, hoy eso ha cambiado con la muestra artesanal que se realiza hoy en día, explica el artesano Julian Vargas, quien junto con su esposa Nicolasa Teresa Córdova, hijos y nietos revivieron la tradición que comenzó a principios del siglo pasado.
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