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Bäcker werben gerne mit dem guten alten Handwerk: Beste Zutaten, von Hand gerührt, mit Liebe gebacken. So stellt man es sich jedenfalls oft vor. Was steckt wirklich im Kuchen? Die Zutatenliste ist gar nicht so leicht zu überblicken, denn viele Bäcker arbeiten heute mit Backmischungen.
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