La recette des Cupcakes, Lyonresto.com

Pour 8 à 10 cupcakes :

150 g de beurre
150 g de chocolat noir à 70% de cacao
100 g de sucre
150 g de poudre damande
50 g de farine
200 g de blancs d'œufs

Pour la ganache au chocolat blanc :
300 g de chocolat blanc
150 g de crème liquide

Faire fondre le beurre, puis le verser sur le chocolat noir préalablement concassé et bien mélanger.
Mélanger les blancs dœuf avec la poudre damande, le sucre et la farine.
Verser le chocolat fondu dans la mélange obtenu.
Bien remuer jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Remplir de pâte les petits moules cartonnés, pas jusquen haut.
Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.

Pour la ganache de chocolat blanc : porter à ébullition la crème liquide puis la verser sur le chocolat blanc.
Remuer jusquà ce que la ganache soit lisse et brillante.
Réserver environ 2 heures au frigo pour faire durcir.
Mettre la ganache solidifiée dans une poche à douille pour décorer le dessus du cupcake.
Finir en décorant avec quelques œufs de Pâque.

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[soleildu]

Enfin En Francais !

[NaimaDaoud]

Bravo tres jolie et tres appetissant!