Los acuíferos son sistemas naturales complejos que abastecen en un 40% las necesidades hidráulicas de Andalucía. Según los expertos muchos de ellos se encuentran en la actualidad en una fase crítica debido a la sobreexplotación y contaminación de los mismos. Pegalajar, un pueblo de la provincia de Jaén ancestralmente ligado a la cultura del agua, ha cambiado su idiosincrasia desde que en 1988 se secara la Fuente la Reja debido a la sobreexplotación del acuífero que la alimentaba.
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