Kluski śląskie | PozytywnaKuchnia.pl

http://pozytywnakuchnia.pl/kluski-slaskie/ Przepis na kluski śląskie białe, z gotowanych, mielonych ziemniaków i mąki ziemniaczanej.

Category:

Howto & Style

Tags:

• kluski
• śląskie
• kuchnia
• polska
• przepis
• kulinaria
• jak zrobić

[pozytywnakuchnia]

@milenasymilenasy @MegaMat84 przywołuję Was do porządku zanim Wam się dyskusja wymknie spod kontroli :).

[pozytywnakuchnia]

@AgatkaJacusia zrób aktualizację w śląskiej Wikipedii :)

[mamamalutka]

CIEMNE KLUSKI- powstają tylko z tych odmian ziemniaków, które mają dużo skrobii, warto obcykac w necie, które to odmiany, bo tylko te nadają sie najlepiej to kopytek, klusek itp\

KLUSKI SIĘ ROZPADŁY?- ziemniaki miały zbyt mało skrobii, nie z kazdych uda się zagnieśc kopytka czy kluski, poza tym, warto wtedy dodac od razu jajo i masełko, by zespolić masę :)

dziś, w dobie żywności modyfikowanej, niestety trudno o porzadne polskie ziemniaki, jak kiedyś..

[pozytywnakuchnia]

@mamamalutka ja robiłam ciemne kluski z sypkich ziemniaków o dużej zawartości skrobii (było widać, że się wytrąca na ziemniakach po ugotowaniu i studzeniu), a jednak i tak słabo ściemniały.

[MegaMat84]

@milenasymilenasy

Ja jestem kucharzem samoukiem, nie wiem o co Ci chodzi, ze sie tak bulwersujesz, wyluzuj sie troche, zapal jointa i rozwesiel sie dziewczyno zycie jest zbyt krotkie :) Ja kiedys zrobilem ta potrawe nigdy o niej nawet nie wiedzac albowiem od 10 go roku zycia nie mieszkam w Polsce,dopiero sie pozniej dowiedzialem, ze to co zrobilem nazywa sie kluskami slaskimi :).Ach Polacy, niesamowity narod, jestes tego niesamitym przykladem.Pozdrawiam was wszystkich slazakow

[milenasymilenasy]

@MegaMat84

A wsadzaj sobie do klusek nawet i trociny jak lubisz eksperymentowac i taki z ciebie filozof kuchenny. Ja tylko chciałam napisac jak kluski robią slaskie gospodynie. Zreszta prawdziwe kluski śląskie toi tak są PYZY( zapytajcie rodowitych ślązaków)...możecie się z tą wypowiedzią nie zgadzać ale to wtedy będzie znaczyło że byliście "edukowani" tzw. systemem warszawskim, w którym ktoś kto nie miał zielonego pojęcia i w ten sposób tak to nazwał bo mu sie ze śląskiem kojarzyło..

[AgatkaJacusia]

@MegaMat84

Kluski Ślonski robi sie z jajcym a dziura robi sie małym palcym... Do tego rolada po sztygarsku i modro kapusta... Prosza was gorole o niy wypowiadani sie na tymat klusek...

[MegaMat84]

@milenasymilenasy

Otworz troche sie na swiat :) "Kuchnia powinna byc filozofia, a nie przepisem'', Marco Pierre-White, tworca wspolczesnej gastronomii brytysjskiej. Pozdrawiam :)

[milenasymilenasy]

@MegaMat84

Dobrze ze ty nie jesteś ignorantem i takim wielkim znawcą kuchni !Mój mąż jest slazakiem i specjalnie popytałam tutaj kobiet i kazda dodaje jajko. Ale nie będe się kłocic to ty jesteś znawca a sląskie baby ignornatkami

[MegaMat84]

@milenasymilenasy

zly bo inny od Twojego?? Zawsze zadziwia mnie ignorancja u pewnych ludzi...a takze niesamowie przywiazanie do jajka w kuchni polskiej...ja robie jak ta Pani. Trzeba tez pamietac , ze kazda odmiana ziemniakow jest inna. W kraju gdzie mieszkam gdy kupuje sie ziemniaki jest zawsze rozpiska do czego najlepiej sie nadaja, niestety w Polsce jest inaczej i niby wszystkie ziemniaki sa takie same, a tak nie jest. Polecam zrobic kluski ze slodkich ziemniakow, pyszne :)

[ineznatalia3]

Ja robię identycznie!!! Nie dodaję żadnych jajek, masła itp. Niekiedy ziemniaki są bardziej

'' soczyste'' i wtedy wystarczy dodać odrobinę więcej mąki ziemniaczanej. Podaję najczęściej z bitkami wołowymi, buraczkami lub modrą kapustą:))

[pozytywnakuchnia]

@milenasymilenasy Ten przepis jest dobry tylko trzeba mieć sypkie ziemniaki i jak widać kluski wychodzą piękne, w dodatku smaczne.