Festeja El Sabor - Empanadas Argentinas 01

EMPANADAS ARGENTINAS CON CHIMICHURRI (Parte 02)

Porción: 10 piezas

MASA
Ingredientes:

450 gr Harina
100 gr Manteca vegetal
10 gr sal
Agua tibia lo que se necesite
Aceite cantidad suficiente
1 pza huevo

Preparación:

En un bowl mezclar la harina con la manteca, agregar sal y agua hasta obtener una masa firme y dejar reposar en refrigeración hasta necesitarla.

RELLENO EMPANADAS
ARGENTINAS

Ingredientes:

100 gr queso crema
50 gr grano de elote
100 gr jamón de pavo en dados pequeños
Sal y pimienta cantidad suficiente

Preparación:

Dividir la masa en esferas de 50 a 60 gr aproximadamente, extenderla formando círculos colocar el relleno y doblar a la mitad para cerrar poniendo un poco de huevo en las orillas para asegurar que no se abran al momento de freír.

Poner a fuego medio una olla con suficiente aceite para freír, colocar las empanadas y retirar del fuego hasta obtener un café dorado, quitamos el exceso de aceite con papel absorbente.

SALSA CHIMICHURRI
Porción: 1 taza

Ingredientes:

½ taza aceite de oliva
¼ taza vinagre blanco
1 cda hierbas finas ( romero, tomillo, albahaca )
1 cdta orégano
¼ cdta comino
¼ pza chile morrón rojo
3 pza dientes de ajo finamente picado
1 pza manojo de perejil finamente picado
Sal y pimienta cantidad suficiente

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes, sazonar y dejarlo reposar para fijar los sabores y los aromas.

"Eres inquieto, travieso y te gusta cocinar?"

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[AlexxanderAlexx]

se ven riquisimas chef felicidades me gusta muchisimo tu cocina!!!