Recette de pâte à crêpes

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs




Réalisez une pâte à crêpe avec un beurre noisette pour obtenir des crêpes plus parfumées.

Retour X 16 Pièces 30 Min

ingrédients pour pâte à crêpe

Lait 1/2 ecrémé : 50 centilitre(s)
Farine de blé : 250 gramme(s)
Oeuf(s) : 4 pièce(s)
Sel fin : 1 Pincée(s)
Sucre semoule : 20 gramme(s)
Beurre doux : 40 gramme(s)


Recette : Pâte à crêpe

Pour 16 crêpes : préparer un beurre noisette, c'est-à-dire faire cuire le beurre dans une casserole pendant 1 min à feu vif jusqu'à obtention d'une couleur brun clair.

Dans un bol, verser la farine, le sel, le sucre et former une fontaine. Casser les œufs entiers au centre. Mélanger délicatement et ajouter le lait au fur et à mesure. Ajouter le beurre noisette, mélanger et laisser reposer la pâte environ 15 min.

Badigeonner d'huile une poêle antiadhésive chaude à l'aide d'un pinceau en silicone, puis verser une louche de pâte à crêpe. Laisser cuire environ 2 min de chaque côté (en surveillant la coloration) puis garnir de confiture ou de sucre glace.

Le plus du chef pour réussir votre Pâte à crêpe

Ajoutez des zestes d'orange dans la pâte pour la parfumer. Pour des crêpes salées, supprimez simplement le sucre de la pâte.

Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/4929-pate-a-crepe.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

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[molezay]

on parle pas de la quantité des ingredients sur ce viedo??

[atelierdeschefs]

@molezay vous retrouverez toutes les quantités avec des recettes gourmandes sur le site internet de L'atelier des Chefs.

[atelierdeschefs]

@molezay

Bonjour,

Vous pouvez retrouver toute la description de la recette et les quantités en dessous de la vidéo en cliquant sur "plus" ou "afficher la description de la vidéo".

Bonne cuisine !

[love252885]

bonjour, quelle garniture vous nous conseillez? merci et bn courage.

[atelierdeschefs]

@love252885, une ganache au chocolat, des pommes caramélisées aux amandes ou une confiture maison ? retrouvez toutes ces recettes dans les rubriques "crêpes" et "confiture" de la page recette sur le site de L'atelier des Chefs. Bonnes crêpes !

[osadia13]

Il vaut mieux utiliser une spatule en bois car le métal abîme le téfal.

[atelierdeschefs]

Le bois est cependant moins hygiénique et déconseillé en cuisine.

[Myralroro]

@hasnia94 pour ne pas vous faire perde votre précieux temps madame!! c'est pour être rapide... tout est décris dans "plus" un simple Click et voilà.... P.S. c'est vous la conne

[hasnia94]

un vrai con ce presentateur ni il dis combien d'oeuf ni le dosage en farine mais c'est vraiment une grosse mérde ce con

[chrisstianleon22]

can someone xplain or traduce this recipe in english

[missryan1]

Ce Monsieur est excellent, Il explique tellement bien.

[RachaPinouille]

La quantité d'ingrédients se trouve en bas de la vidéo ou il y a écrit " Plus ".

[molezay]

@atelierdeschefs Merci pour votre reponse.

[Andrea15888]

TROP BIEN

merci bcp , j adore les crepes