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良質コラーゲンたっぷりの博多風水炊きもつ鍋が名物!
数時間煮込んだ鶏ガラスープが決め手の、水炊きもつ鍋が看板メニュー。博多の名店の味をそのまま再現している鍋には、プリプリの小腸、センマイ、ハツのほか、ニラやキャベツもたっぷり。仕上げに餃子の皮でふたをして、秘伝の酢ダレと柚子コショウで味わうスタイルが評判だ。コラーゲンたっぷりの残りスープで調理する、香り高い胡麻そばはシメの一品に最適。梅酒、地焼酎、ワインの品ぞろえも充実!
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