Pollo en Achiote light

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¿Sabías que el achiote tiene propiedades medicinales? La semilla, la cascara y la pulpa, todo se puede utilizar. La pulpa es utilizada para sanar la bronquitis y ayuda también a regular el aparato digestivo. La capa de la cascara se puede utilizar para combatir los parasitos intestinales y por si fuera poco le da un sabor delicioso a nuestras proteínas.

Ingredientes:

-2 cucharadas de achiote

-1 limón o 1 naranja

-sal

-1/2 calabacita cortada en tiras

-rodajas de cebolla al gusto

-1 zanahoria cortada en tiras

-1 chile jalapeño (opcional)

-1 rabano

-3 cucharadas de vinagre

-1/3 de taza de agua

-1 ajo

-1 pierna con muslo de pollo

Preparación:

Mezcla en la licuadora el ajo con el vinagre, el agua, el jugo de limón o la naranja, agrega sal y el achiote, con esta mezcla deja marinando tu pollo desde una noche antes. A la hora de cocinar pon el pollo con la mezcla de achiote en el papel aluminio, cubre con la calabacita, las rodajas de cebolla, el chile y la zanahoria, agrega un poco más de sal y sella con otro pedazo de aluminio. Deja cocinando al vapor entre 40 y 50 minutos a fuego bajo y listo!

Disfruta de un delicioso pollo de rápida preparación y delicioso sabor.

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[pgjens]

@denise1271 Hola!! me encanta recibir comentarios, gracias por escribir. La verdad nunca he utilizado el papel encerado pero se me hace que no.. si haces la prueba me avisas si funciona

[denise1271]

Hola Laura, acabo de descubrir tu canal y estoy encantada mirando todos tus videos, esta receta me encanto ,solo que tengo una pregunta, se puede sustituir el papel aluminio, por papel encerado??,Gracias y espero que sigas subiendo videos.

[pgjens]

@fedebart Te va a gustar, queda súper rico, sobre todo si lo dejas marinando desde una noche antes

[fedebart]

Gracias, esa no me la sabia, he hecho algo asi pero nunca de esta manera, lo voy a intentar gracias