St-Jean est la ville possédant le plus de bars au kilomètre carré en Amérique du Nord. À ces endroits, surtout lorsque de nouveaux visiteurs se pointent, la cérémonie du « Screech » est de mise. Chaque personne doit boire un petit verre d'un rhum particulier supposément très fort, appelé le Screech, et répéter quelques phrases salées dans un fort accent terre-neuvien. Pour terminer l'événement, le buveur doit embrasser une morue... geste qui fait invariablement rire les habitués de la place.
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