10 second Mayonnaise with ESG / BAMIX Zauberstab

ENGLISH - ("DE" siehe Unten / "FR" ci-dessous)
This short video shows how fast you'll get a mayonnaise with the ESG Stabmixer. It's disc/blade rotates to somewhat 14,000 rpm, you'll get even whipped cream out of low fat milk with that kind of "tool".
This ESG / BAMIX Zauberstab is top of the Art.
It's also used by professional Chefs (have a look at Gordon Ramsay's Bamix videos on YouTube), really nothing to do with popular brands (Moulinex, SEB, Braun, Bosch a.s.o.).

DEUTSCH
In Echtzeit sehen Sie wie schnell man mit dem ESG Zauberstab eine Mayonnaise zubereiten kann. Das Messer bzw. die Scheibe dreht sich bei über 14.000 U/mn, damit kann man auch entrahmte H-Milch wie eine Sahne aufschäumen.
Dieses ESG / BAMIX Zauberstab ist ein Top-Gerät.
Es wird auch von vielen Küchenchefs gelobt und benutzt (Siehe auch YouTube-Video mit Gordon Ramsay's Bamix) ; und vergleichen kann man es wirklich nicht mit den Handelsüblichen Marken (Moulinex, SEB, Braun, Bosch a.s.o.).

FRANÇAIS
Exemple de réalisation d'une mayonnaise avec le mixer-plongeur ESGE. Avec celui-ci, on peut même monter du lait UHT en chantilly... son axe tourne à 14.000 tr/mn.
Ce mixer plongeur ESG / BAMIX représente ce qui se fait de mieux.
Il est utilisé par de nombreux Chefs en cuisine professionnelle (voir aussi la vidéo de Gordon Ramsay avec son Bamix sur YouTube), et n'a strictement rien à voir avec les marques populaires (Moulinex, SEB, Braun, Bosch etc.).

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[MightyMuddy90]

Wenn man den Behälter festhält geht es noch besser :)

[CookingRolandius]

@MightyMuddy90

Hallo,

Ja da stimme ich dir schon zu, aber siehe doch bei der Aufnahme zur leichten Mayonnaise, da sieht es schon viel besser aus, wie soll ich sagen : ganz einfach leichter !

Man lernt eben nie aus !

Grüsse

[kalfass]

mince pa mieux pourtant jai aissayer