Suppenwerk auf arte.tv

Philosophie der guten Suppe.


Die Frischsuppen vom Suppenwerk sind handwerklich hergestellte echte Fond-Suppen. Das Grund-Rezept ist ganz einfach und besteht aus vier Zutaten:

Frische. Unsere wichtigste Qualitäts-Zutat sind die frischen Grundprodukte, aus denen wir unsere Suppen und Eintöpfe zubereiten. Die Hülsenfrüchte werden am Vorabend eingeweicht, alles wird von Hand geputzt und geschnitten, gerührt, gewürzt, passiert und abgeschmeckt. Jeden Tag frisch.

Konzentration. Wir konzentrieren uns auf das, was wir am besten können: Suppen kochen. Und die Seele aller Suppen ist der Fond, eine Essenz aus den Geschmacksstoffen von frischem Fleisch oder Fisch, Gemüse und Gewürzen. Einen Fond herzustellen ist aufwendig und setzt Erfahrung und Knowhow voraus. Das Suppenwerk gehört zu den wenigen Anbietern, deren Suppen mit von Hand selbst hergestellten Brühen und Fonds gekocht werden.

Freiheit. Unsere Frischsuppen sind frei. Und zwar frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromastoffen. Das frische und intensive Geschmackserlebniss entsteht einzig und allein durch natürliche, pure und unverfälschte Zutaten. Das macht die Suppen nicht nur lecker, sondern gesund. Mit vielen Vitaminen, Ballaststoffen, genügend Kohlehydraten und wenig Fett.

Zeit. Seit über 7 Jahren kochen wir Suppen. Wir nehmen uns die Zeit, die eine gute Suppe braucht. Alleine unsere Fonds müssen mindestens 3 Stunden kochen, bis sie alle Aromen aufgenommen haben, die sie so geschmacksreich machen.
Nehmen Sie sich die Zeit für einen kulinarischen Ausflug auf´s Land, an´s Meer oder in die weite Ferne. Frischsuppen vom Suppenwerk bieten Vielfalt und Genuss-Zeit für alle: für fleischfressende Pflanzen und für Veggis. Für den leichten, den großen und den Bärenhunger. Für asiatische, afrikanische und einheimische Geschmacksvorlieben.

Wir kochen Suppen, die glücklich machen. Weil sie gut schmecken und gut tun.

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ahhh LECKER !!

und hey auf guckmalwerdakocht.de könnt ihr auch super rezepte zum nachkochen finden und nette leute kennen lernen :-)

Dort habt ihr sogar die möglichkeit eure EIGENE KOCHSHOW upzuloaden !!

Ich hab die Seite auch erst eben gefunden und man merkt, dass sie zwar noch relativ neu ist aber man hat seinen spaß ;D

[LuvTheTruble]

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