Performance d'Hugo Kostrzewa lors du vernissage Regards Croisés "Les gueules noires" à l'Espace d'art contemporain Le TDM le 1er mai 2010.
Hugo Kostrzewa cuit et distribue des beignets polonais tout en exécutant des airs du répertoire du bal populaire. (polka, bossa nova).
Une sorte de ratio direct de la productivité..
Hugo Kostrzewa combine dans sa performance deux pratiques du dimanche des Polonais du bassin minier : la musique de bal et la pâtisserie. Il combine la recette des beignets de sa grand mère et les airs de musiques que jouait son grand père mineur dans son orchestre de musiciens amateurs .
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