ジーガー(SIEGER)ワインタッチコルク抜きの使い方
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ワインを開栓するのに、最も適した道具はソムリエナイフです。
ワインを簡単に抜くことができると謳う多くの製品がありますが、その多くはソムリエナイフとやっていることは変わりません。
バーテンダーやソムリエがソムリエナイフを使うのは格好をつけるためではなく、ソムリエナイフが単純かつ最も優れた道具であるからです。
最も大きな問題はこういった製品の多くにはプラスチックが使われており、耐久性が低いことにあります。
大きな道具を全て金属で造れば、コストがかかるので当然といえば当然です。
最近はプラスチックコルクが使われたワインも少なくありません。
プラスチックコルクは普通のコルクより硬く針が通りにくいので、道具により大きな負荷がかかります。
もし開栓中に道具が壊れれば、道具だけではなく、針が刺さったまま抜けなくなったワインも台無しになり、延いては食事も楽しめなくなります。
こういったアイデア商品の全てを否定するわけではありません。
ですが、まず基本となる道具を使ってみてからでも遅くはないと思います。
Yataqaras 10 months ago