Carenza di ferro e anemia - Dott.ssa Luciana Baroni

La Dottoressa Luciana Baroni, neurologa ed esperta in nutrizione, ci fa capire chiaramente come sia possibile in una dieta a base vegetale, vegetariana o vegana, assumere sufficiente ferro nel proprio organismo e conseguentemente non avere problemi di anemia. Viene spiegato come il ferro non sia una prerogativa unica della carne ma al contrario sia una caratteristica intrinseca di molti vegetali. La carenza di ferro spiega la Dottoressa Luciana Baroni è un problema che oggigiorno è diffuso in primis tra coloro che seguono una dieta cosiddetta onnivora. Viceversa seguendo un'alimentazione a base vegetale ben bilanciata non s'incorre in alcun tipo di carenza di ferro.

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[VegaSiddharta]

anche io sono vegana da qnd avevo 16 anni... dono sangue e non ho alcuna carenza alimentare!! sig.ra luciana baroni, da qnd l'ho vista in una puntata di REPORT riguardo la produzione di carne in italia, ciaspolai un po' su internet trovando il suo blog =)

la seguo sempre!!!

ora studio medicina e anche io vorrei specializzarmi in Neurologia =)

[car1smat1co]

Io sono vegano e donatore; non c'è alcun problema.

Ciao :)

[damonstoudamiree]

@VegaSiddharta

Bella testimonianza,per il fatto che sei vegana dovresti fare attenzione alla vitamina b12 come dice anche Luciana Baroni

[damonstoudamiree]

@Rizoma83

anche lo zucchero tende ad inibire il ferro

[damonstoudamiree]

Stupendo video!,molto interessante!

[Leparfumdelys]

Ottimo video, per zittire la stragrande maggioranza di persone convinte che per non essere anemici si debba mangiare carne. Io ho 33 anni, sono vegetariana da quando ne avevo 4 e da circa 1 anno mangio quasi unicamente vegan. Mai stata anemica! A tutti i veg e aspiranti veg consiglio di mangiare grano saraceno (che non e' un cereale) ricco in ferro, zinco, selenio, manganese e magnesio, molto proteico e con tutti gli 8 aminoacidi essenziali in proporzioni ottimali. E' anche privo di glutine.

[Rizoma83]

Qualcuno da qualche parte dica che finche' uno continua a bere the avra' perenne carenza di ferro perche' il the ne inibisce l' assimilazione. I medici mi han consigliato ogni tipo di assunzione ma nessuno mi ha cheisto se bevevo the!

[Fantasvale]

qualcuno sa se i vegani possono donare il sangue? E se possono nel senso che non gli fa male è consentito o l'avis non accetta donatori vegani?

[lightangel92]

voglio diventare vegaaaaaaaan!!!!!!