Kagemand

Opskrift: http://www.kvalimad.dk/resolveuid/4567e748bdfab84300545427c7d1df1f
Viser hvordan man bager en god brunsviger kagemand. Jeg har fået den siden jeg kun var en ælling.

Category:

Education

Tags:

• kage
• kagemand
• mad
• madlavning
• opskrift

[kvalimad]

Ja. Der er link til opskriften i beskrivelsen.

[Max3vil]

Hvor meget af hver ?

[kvalimad]

@Max3vil Der er et link til opskriften i videoens tekst.

[XDlivisa]

Det der slår fynboerne klart!

[lorabenz]

som Thewesthammers så pænt skriver er arbejdstempraturen 40 grader for glasur hvorfor ?

floremelis er knust sukker krystaller som har en løs stuktur ved 40 grader smelter sukker krystallerne og når temp. kommer under 40 grader samler sukkeret til en fast sukkerkrystal stuktur det gør at glasuren ikke løber og stivner hurtig. for at en højglands på glasuren bruges i stedet for vand past.æggehvider og 5-10 dråber edike

[danielanimations]

du glemte dilleren

[TheWestHammers]

Koldt vand giver en mat overflade..

glasurs ideelle arbejdstemperatur er 40 grader..

[crosh86]

det er nok den grimmeste kagemand jeg nogen sinde har set...

[simmer152]

Det er da en brunsviger med glasur og slik på ?

[videomappen]

Super Lækker kagemand... Mums