2012台湾観光とグルメガイド _ 観光局の情報【台湾 グルメ テレビ】

【台灣美食電視台】【台湾 グルメ テレビ】

国または地域名 タイワン（台湾）　 Taiwan

面積 約3万6000km2（九州ほどの大きさ）

台北市約271.8km2（東京23区の約半分）

人口 2303万7031人（2008年、行政院内政部）

台北市262万2923人（2008年、行政院内政部）

首都 台北　Taipei

元首 馬英九　総統（2010年11月現在）

政体 民主共和国

民族構成 約98％が漢民族で、残り約2％の45万人あまり（2010年末現在）が台湾原住民（かつては山胞と呼び、中国大陸では高山族と呼んでいる。日本統治期は高砂族とも呼んだ­）で、おもに山地と蘭嶼島に住んでいる。

宗教 仏教、道教、キリスト教など

言語 主要言語は、国語と呼ぶ北京語だが、もともとは中国語の方言のひとつ閩南語と客家語が使われていて、最近は広義の閩南語が台湾の国語として復権しつつある。このほかに大陸­系諸言語とマレー・ポリネシア系言語、一部では日本語が使用されている。老人の多くは日本語を解し、都市部の高等教育を受けた若年層には英語が通じる。

台湾料理は、福建の料理を基にして、
台湾で発展した料理のことをいいます。
料理でのおすすめは担仔麺、牛肉麺。
台湾に行ったら是非食べてくださいね。

台湾料理の麺の事
台湾料理で使う麺は、米を原料としたライスヌードル、
ビーフンが主ですがビーフンより太い面もあります。
他には小麦粉の麺使われています。
料理によっては、小麦の麺かビーフンかを
選ぶことができます。

麺類
牛骨や筋からダシをとったスープに太めの麺を入れて、牛肉の角切を煮込んだものや香菜など野菜をのせた牛肉麺、台湾料理の最もポピュラーな麺類のひとつです。
辛口のもの、カレー風味のものなど、いろいろな
バリエーションがあります。

味噌仕立ての海老の風味がきいているスープが特徴の
担仔麺です。もともとは台南の名物料理で、
「度小月」が特に有名です。

ご飯類
白飯の上に豚そぼろ肉をトッピングして甘辛いタレをかけた魯肉飯、白飯の上に蒸して細く裂いた鶏肉を乗せ、甘辛いタレをかけた鶏肉飯は庶民的な料理として親しまれています­。

台湾風ちまきの 肉粽、もち米の中に具を入れて、
ハスの葉や竹の皮で包んで蒸したものです。
店や地方の特色がでていて肉類や海鮮など色んな具がはいっています、台湾では端午節に食べる習慣があります。

スープ類
新竹が有名な肉団子入りのスープ、貢丸湯。
台北県淡水などで有名なつみれ入りのスープ、魚丸湯。
庶民的に親しまれているハマグリ入りのスープ
蛤蜊湯がおすすめです。

飲み物
黒い仙草と並んで夜市でよくみかけるデザート愛玉、
若い女性に人気の烏龍茶やミルクティーにタピオカパールを入れたタピオカティー、「泡沫紅茶」の名前で
知っている人もいるはず。
他にはパパイヤの果汁と牛乳を混ぜた飲み物がおすすめ。
マンゴー、イチゴ、アボカドなど新鮮な果物や野菜の牛乳飲料とバリエーションがたくさんあります。

デザート
台湾式かき氷？台北の「冰館」の超級芒果冰はマンゴーがたっぷり、マンゴーがない時期にはイチゴが乗っている超豪華かき氷。練乳を混ぜて作った氷を削る、フワフワ感のある­かき氷雪花冰、果物と氷をかき混ぜて空気を含ませるソフトクリームのような泡泡冰などがおすすめです。

他には柔らかい豆腐に、黒蜜などのシロップを掛け、
煮豆や白玉などをトッピングして食べる豆花がおすすめ。
カロリーが抑え目で、ヘルシーなデザートとして、
女性に人気です。

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Travel & Events

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[urabayanagi0116xx]

3回ほど台湾に旅行へ行きましたが本当に素晴らしい国でした。

人々は優しく親切で食べ物も美味しく本当に楽しい旅行でした。

また遊びに行きますね！

[chibee114]

これは良いですねえ、もう一度台湾へ行きたくなりました。

[biheartjp]

I will visit Taiwan again !!!

[g125150sean]

@chibee114 日台友好 = 正確 ^^

[g125150sean]

@nene3471 日台友好 ^^ 才對 = 字打錯

[g125150sean]

@urabayanagi0116xx 這是真的 ^^ 歡迎您 再來台灣玩 ^^ 日台友好 ^^

[g125150sean]

@chibee114 歡迎您 ^^ 來台灣玩 ^^ 日台有好 ^^

[g125150sean]

@nene3471 歡迎你 來台灣 玩^^ 日台有好 ^^ 

[nene3471]

おいしそう･･･。あかん、お腹空いてきた。

夜中にこの動画は危険かも。

[qqaiq]

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