Receta: Cargols a la Llauna

Si hay un plato tipico por excelencia en Lleida es "Cargols a la Llauna". Su preparacion, ingredientes y forma de cocinarlo es tan simple que parece retar al comensal. Los caracoles pueden prepararse de mil maneras y en Lleida las conocen todas.

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[Danskaz]

Hola antes que nada decir que yo los he probado y es.... otra forma de hacerlos Los comí en Montblanc (Tarragona), en un restaurante buenisimo que aconsejo que vayais, sinceramente no me gustaron mucho, y menos cuando me dijeron que no le quitaban la baba totalmente... Llevo llendo a cataluña pues 10 años y me gusta su gastronomía sobretodo en carnes. Yo soy de Cadiz y aqui los caracoles lo hacemos de otra forma lavandolos antes hasta 3 veces con sal gorda y luego se le añde especias Bon profit!

[tevafilms]

@Danskaz gracias por tu comentario. Ten por seguro que cuando viaje a Cádiz (que ya hay ganas) probaremos esos caracoles y les dedicaremos un video ;)

Un abrazo

Vador

[pa9020]

Ja n'he escoltat, de intoxicacions amb els cargols. Ha de ser per beure aigua...? O potser hem d'anar amb compte amb altres coses quan en mengem?

[tevafilms]

@pa9020 una de les coses més importants a l'hora de menjar cargols és estar ben segurs que els cargos han purgat (buidat els budells per no menjar res) durant al menys 5 o 7 dies. També s'ha d'annar en compte en no menjar-se cap cargol que ja estigués mort.

El fet de veure aigua no és dolent. El que passa és que els cargos son un menjar molt fort i per tant s'aconssella veure quelcom que ajudi a la digestió.

Gràcies per la teva pregunta i confio que la meva resposta t'hagi servit.

[niperaquestes]

fantasticos, son una exquisitez

[tevafilms]

@niperaquestes y que lo digas, son mi plato preferido :)

[alfajoresyhigos]

angeldggt95 Flaco, no entiendo tu bronca la verdad!!! O sea la chica solo esta cocinando caracoles, vos no comes carne de vaca brutalmente masacrada o Cordero o Pescado que fue atravezado por un ansuelo y asficciado a la intemperie?? La chica no los mato por diversion sino para comer, entonces tendrias que insultar a quienes matan a las vacas para que puedas comer hamburguesas o filetes! (te recuerdo que las vacas tienen sentimientos, los caracoles no!)

[antonigarciaes]

bona cuina a les terres de ponent.

que vagi de gust!!!

[14Kristenn14]

oleeeeee!! jajaja

[clutchmsilvap]

Se antoja, pero no sé donde vendan caracoles

[tevafilms]

@TheKathy91 no te preocupes. hay gustos para todo y nadie está obligado a comérselos :D ... son típicos aquí en la zona pero en muchísimos sitios no tienen costumbre ;)

Por lo que comentas de la baba de caracol yo también tengo oída información al respecto. Creo que es un gran regenerador de la piel. Pero desconozco las propiedades con exactitud, si alguien nos puede ilustrar será un placer.

Gracias por tu comentario

Atentamente

Vador

[TheKathy91]

quefeo no podria comerlas lo que me comentareon que las babas se caracolson muy buenas para el cutis