Cómo hacer una terrina de foie
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en mi opinion estas haciendo un desastre...
Te recomendaria que si piensas hacer una tarrina con foie comprado,al menos pasalo por un tamiz,asi no tienes que estar metiendo los dedos y buscando las venas.
Te quedara todo perfectamente limpio,y despues de ahi pon un film en el fondo de la tarrina y entonces si pones el foie,lo amoldas y lo metes en al horno a baja temperatura unos minutos para que suba la grasa.
De ahi lo escurres y luego le pones una tapa hecha con aluminio y le pones peso...
Liritht 1 year ago