La Galette des Rois d'Arnaud Delmontel

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Uploaded by on Feb 18, 2011

C'est chez un des meilleurs pâtissiers de Paris, Arnaud Delmontel que nous avons rendez-vous pour découvrir les secrets de la traditionnelle Galette des Rois. Comment se fait ce merveilleux feuilletage? Quels sont les techniques pour plier une pâte feuilletée? Comment réalise-t-on le dessin au dessus de la Galette ? Mr Delmontel nous transmet son savoir avec passion.

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All Comments (4)

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  • Give me a job in your artisserie. :):) will you? :)

  • n'est pas des igredient du creme de amande???

  • Ce n'est pas répugnant !

  • Mais pourquoi cette musique répugnante?

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