Baires Ristorante Argentino

Nato 13 anni fa alle spalle di p.zza Navona, quando la cucina argentina era pressoché sconosciuta nella Capitale, Baires è diventato una tappa obbligata per soddisfare le voglie sudamericane dei romani. Merito soprattutto della sua parrilla, la griglia a vista che sforna a ripetizione filetti, controfiletti ed entrecote. Una volta accomodati a uno dei tavoli di legno, tra ceramiche colorate, pezzi vintage e tango in sottofondo, si può cominciare con le famose empanadas, fagottini di sfoglia al forno ripieni di carne o mais, per poi proseguire con timballi o stracotti. Per i vegetariani ci sono le sopas di verdure o le ricche ensaladas, con i sapori dell' Argentina. Ma il re di questo bel ristorante è senza dubbio l'angus argentino, tra le migliori carni che il pianeta possa offrire, servito in tagli da 300 gr.

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