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『愛荘町の技 和菓子』(愛荘町立歴史文化博物館H23).mpg

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Uploaded by on Jun 4, 2011

愛荘町には、中山道「愛知川宿」を中心に江戸末期や明治時代から続く菓子舗が今もなお老舗の暖簾を守っています。なかでも慶応元年(1865)創業のしろ平老舗や、明治2­0年代に創業した小松屋老舗、「饅頭孝」の屋号で知られるさかえ屋菓舗などは、当時茶店を兼ねていたことから中山道を行き交う多くの旅人を和菓子でもてなしました。また、­時には旅籠や料理屋、寺社などにも菓子を卸していた と言われています。
 本展示会では、これらの菓子舗が大切に伝えてきた明治時代の菓子木型や焼判、 羊羹の型紙といった製造道具のほか、行器や菓子用重箱などの容器類の展示を通し て、愛荘町に育まれた菓子文化の一端を紹介します。

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