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Son ya casi 18 años los que Quesos Lominchar lleva trabajando en la industria quesera, una empresa familiar que tiene su origen en la ganadería y que con el paso de los años ha crecido hasta convertirse en todo un referente regional. El Montescusa es la joya de la casa, un queso que ha sido premiado por el ministerio como el mejor en la categoría de pasta prensada de oveja.

Galardón que recibe por cuarta vez en cinco ediciones y que se suma a la lista de más de 50 premios que ha recibido este queso. El secreto está en cuidar al detalle el proceso de elaboración y curación García Baquero también ha sido premiado en la modalidad de pasta prensada mezcla en lo que supone un reconocimiento a los quesos manchegos, únicos no sólo a nivel nacional sino también a nivel internacional. La etiqueta de denominación de origen La Mancha es la que nos permite reconocer el verdadero queso manchego, uno de los mayores tesoros de nuestra región.

(08-07-2009)

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