【簡単レシピ】鶏肉のねぎみそ焼き（日本料理）

（材料）４人前
●鶏もも肉：２枚
●下味
・酒：大１
・しょうゆ：大１/２
●ねぎみそ
・ねぎ：３０g（小口切り）
・白味噌：４０g
・砂糖：小１
・みりん：小１
・酒：大１/２
●白ねぎ：１本


（作り方）
1：鶏ももは皮をフォークで数か所ついておく。身は厚みが均等になるように開き、食べやすい大きさに切る。
（鶏もも２枚）
2：鶏ももを下味に5～6分漬ける。
（酒大1・しょうゆ大1/2）
3：ねぎみその材料を混ぜ合わし、マヨネーズ程度の滑らかさにしておく。
（ねぎ30ｇ・白味噌40ｇ・砂糖小1・みりん小1・酒大1/2）
4：2の水気をふき、フライパンで皮目をまず下にして、焼く。
※皮がパリッとなるまで焼く
5：焼きあがった4にみそを乗せ、オーブン（なければ、オーブントースター）でみそに焦げ目がつくくらいまで焼く。
6：ねぎは３㎝に切りフライパンで転がしながら焼き色をつける。
（白ねぎ１本）

作成者【アジアンフード】http://www.asianfoodex.com/

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