Любимые рецепты. Закуска из баклажанов

Баклажаны, помидоры, лук, зелень и майонез -- вот всё, что вам понадобится для этого блюда. Готовьте просто и вкусно!
Баклажаны активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления баклажанных салатов и икры, а также едят сырыми. Баклажан также являются ценным видом овощного сырья для консервной промышленности. Перезревшие баклажаны не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится много соланина. В пищу используются молодые плоды в фазе технической спелости. На Востоке баклажаны назвают «овощами долголетия». Благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца, баклажаны рекомендуется употреблять пожилым людям и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вещества баклажанов хорошо расщепляют жиры; эти овощи рекомендуются для снижения веса и при атеросклерозе. Благодаря своему химическому составу этот овощ способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме на оптимальном уровне. Регулярное употребление блюд из баклажанов благотворно влияет на солевой баланс. Поэтому баклажанной диеты рекомендуют придерживаться при нарушении обмена веществ, в частности при подагре. Баклажаны помогают в борьбе с болезнями печени и почек, желудочно-кишечного тракта, полезны они и при запорах.

Category:

Education

Tags:

• закуска
• из
• баклажанов
• баклажан
• любимые
• рецепты
• кухня
• стол
• кулинария
• аппетит
• готовим
• вкус
• наталья
• скворцова
• мжк
• московский
• провансаль
• майонез
• здоровье
• видеокурс
• тренинг
• мастер
• класс
• помидоры
• чеснок
• азиатская
• европейская
• русская
• итальянская

[Karbofoss80]

Блюдо отличное! Кое что я сделал бы по-другому:

1. Масло лить чисто символически. Да, стремно без масла, но на самом деле, и без него все получается отлично. И таки да - на сильно разогретой сковородке.

2. Майонез и давленный чеснок я бы смешал. Сколько класть - на любителя

3. Баклажаны бы я почистил.

4. Готовые порции можно порезать, что бы один кусок был ровно на один укус.

Что реально понравилось - форм-фактор. Я такой компоновки раньше не видел. Дома обязательно сделаю. Спасибо за идею!

[Leichtinn]

@portosangiorgio1 А ты не бойся жира,тем более растительного.И после обеда что-

нибудь руками поделай или на улицу выйди,а не плюхайся сразу за компьютер.

[Leichtinn]

@1987wertz Русская кухня самая вкусная и полезная.И уж во всяком случае её не

сравнить с вашей.

[MrBogdan2207]

очень много масла и майонеза!

[elja2908]

Больше нихрена не умеете, как обсирать? Делайте баклажаны ваши, снимайте на видео, И сюда. А мы обкакаем ! Как вам ?

[avelsh33]

skolko mojno lojit mioneza??? fuuuu jirno

[11lace]

что ж эти бедные баклажаны так вилкой то тыкать?хозяйка говно.все неправильно и невкусно

[1987wertz]

tipichnie russkie krome mejoneza soli i perza nichego drugowa neznaüt,,kak skuchno!

[Lyuba1958]

совершенно верно . это не очень интересное блюдо.почитайте в интернете настоящую одесскую кухню.и я уверена вы вообще ничего вкусного не умеете готовить.ваши деньги не позволяют вам кого то учить дорогая.я бы дала вам некоторые вкуснейшые свои рецепты.я работаю поваром в семье 12 лет.

[61157Ottila]

В духовке баклажаны вкуснее,я их чуть смазываю маслом,майонеза здесь море и не прожарены баклажаны... Не знаю,визуально это красиво,но на вкус-очень сомневаюсь. Тем более,что баклажаны любят чеснок,так почему майонез не смешать с ним? Вам еще учиться и учиться готовить,дорогая! Не жили Вы на Юге! Приезжайте ,Вас обучат! Ваши деньги не позволяют Вам давать советы в готовке...